RIB, RIB, HURRA! 

Nach der erfolgreichen Regionalmeisterschaft "Black Forest"  gehen wir 2025 noch eine Stufe höher - auf Landesebene!
Freut Euch auf die offizielle Landesgrillmeisterschaft Baden-Württemberg, lizensiert von der German Barbecue Association e.V. auf der Rauch&Glut am Samstag, 15. März 2025.

Pünktlich zum Start der Grillsaison im März wird in Freiburg im Rahmen der Rauch&Glut der Landesgrillmeister Baden-Württembergs gekürt!

In 4 Gängen stellen die Teams Kreativität, Timing und Geschick am Grill unter Beweis. Jeder Gang wird von einer professionellen Jury bewertet. Attraktive Preise, Preisgelder und ein Ticket zur Deutschen Meisterschaft am 26. und 27. Juli auf Ferropolis warten auf die Top-Platzierten.

Ein einmaliges Erlebnis für alle Besucher: hautnah dabei sein, den Profis über die Schulter schauen, sich inspirieren lassen - oder einfach das Spektakel genießen!

Zeitplan:

ab 11:30 Uhr Start der Grillmeisterschaft

11:45 Uhr Juryvereidigung auf der Bühne in Halle 1

13:00 Uhr Abgabe 1. Gang (Freibuger Lange Rote mit Beilage)

14:00 Uhr  Abgabe 2. Gang (Hänchenkeule ohne Knochen mit Beilage)

15:00 Uhr Abgabe 3. Gang (Schweinebäcken vom Kräuterschwein mit Beilage)

16:00 Uhr Abgabe Dessert (Kirschwasser, Sauerkirschen im Glas, Sahne)

18:00 Uhr Siegerehrung auf der Bühne in Halle 1 

Die Gänge

Die teilnehmenden Teams erhalten Warenkörbe, aus denen Sie ein kreatives Gericht kreaieren müssen, was von einer professionellen Jury bewertet wird.

1. Gang: Wurst mit Beilage (Freiburger Lange Rote, Schwarzwälder Schinken (geschnitten), Rote Zwiebeln)

2. Gang: Geflügel mit Beilage (Hähnchenkeule ohne Knochen, Lauch, Pastinake und Bio-Bergkäse)

3. Gang: Fleisch mit Beilage (Schweinebäckchen vom Kräuterschwein, Steckrübe, Apfel)

4. Gang: Dessert mit Beilage (Kirschwasser, Sauerkirschen im Glas, Sahne)

Jetzt noch anmelden!

Euer Grill-Team möchte im Wettbewerb um den Landesgrillmeister antreten? 
Dann meldet Euch an! Ein Team besteht aus mindestens 2 und maximal 10 Personen (mind. eine Person aus dem Team muss Mitglied des German Barbecue Association e.V. sein.)

Zum Anmeldeformular

Ausschreibung

 

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Eindrücke der Regionalgrillmeisterschaft "Black Forest" 2024

Kontakt

FWTM GmbH & Co.KG,
Messe Freiburg

E-Mail rauchglut@fwtm.de